Gressins au Thym

Ingrédients :
200 g farine de blé
1 c. à café rase de sel fin
2 c. à soupe rases de thym
120 ml d'eau tiède
2 c. à café rase d'huile olive (+ un peu pour la pâte)
5 g de levure boulangère

 

Dans un saladier (ou le bol d'un robot), mettez l'eau, la levure, la farine, le sel, l'huile et le thym. Pétrir pendant environ 2min. Puis étalez la pâte avec la paume de la main sur une plaque et huilez le dessus de la pâte. Laissez lever 1heure avec un film dessus.

Préchauffez le four à 220°C. Formez des bâtonnets en étirant la pâte et en la torsadant.

Déposez les bâtonnets au fur et à mesure sur du papier sulfurisé ou sur un tapis de cuisson. Enfournez les gressins pour 10min.